澳娱综合度假股份有限公司（「澳娱综合」）欣然宣布将担任「CMS侍酒大师公会侍酒师认证课程（中国澳门）」及「亚洲顶级侍酒师峰会2023」的合办单位。此两项活动将于今年十月首次落户中國澳門举行，届时葡萄酒和侍酒师业界专家和精英将汇聚澳门，期间一系列活动包括行业培训课程、专题研讨交流、比赛和颁奖典礼等。

　　澳门作为联合国教科文组织「创意城市美食之都」，以其富有活力的美食文化闻名国际，而葡萄酒在美食文化传承中发挥着举足轻重的作用。澳娱综合数十年来在美食业界内享有领先地位，提供全亚洲品种最齐全的葡萄酒单，旗下餐厅致力向宾客提供卓越的美酒餐单和服务而屡获殊荣。凭借领先优势，澳娱综合致力于推动葡萄酒交流发展，巩固澳门作为世界美食中心，使澳门的旅游更具魅力，吸引更多国际旅客来澳。

　　「CMS侍酒大师公会侍酒师认证课程（中国澳门）」首次落户澳门，将于2023年10月15至18日在澳门新葡京酒店宴会厅进行。CMS侍酒大师公会成立于 1977 年，在培训及全球专业认证方面发挥重要作用，课程将对培训者的品鉴技巧、葡萄酒知识、餐饮服务和部门管理能力进行全面评估。

　　备受瞩目的「亚洲顶级侍酒师峰会2023」将于10 月18 日启幕，为期三天的峰会包括多个重要的专业比赛和奖项公布，将汇集来自邻近地区的行业精英。

　　峰会期间另一关注焦点为备受推崇的亚洲侍酒师-葡萄酒大赏（AWSA - Sommeliers）。此葡萄酒品评比赛于 2009 年成立，以其权威的评审过程而闻名，评审过程包括由来自亚洲各地的冠军和顶级侍酒师进行葡萄酒盲品。今年，由侍酒大师布莱恩 (Brian Julyan) 领导的专业评委团将在评审过程中发挥专业领域知识，进一步提高奖项的公信力及声望，评选出优质且符合市场需求的中国葡萄酒，助力葡萄酒行业的长远发展。

　　另一项备受期待的活动是「第十五届中国侍酒师大赛」，这是中国目前拥有最悠久历史的葡萄酒行业比赛，亦被中国侍酒师行业认定为最具权威的比赛。届时将吸引全国十佳侍酒师及逾百名侍酒师齐聚澳门，角逐最高荣誉。此项比赛创办于2009年，今年将首度移师在上海以外的地区举行，充分彰显澳门作为葡萄酒行业的卓越地位与优势。

　　「2023中国年度酒单大奖」颁奖典礼定于10月举行。被誉为「中国酒单界奥斯卡」的年度酒单颁奖盛典，成为最受中国酒店与旅游行业期待的年度盛事之一。2022年，中国年度酒单大奖「三杯卓越奖」授予澳娱综合旗下6家餐厅，包括澳门新葡京的「天巢法国餐厅」、「8餐厅」、「大厨」和「当奥丰素意式料理」；以及上葡京综合度假村的「味赏」和「御花园」。此外，澳娱综合还囊括「中国年度最佳酒店集团杯卖酒单」、「中国年度最佳酒店集团酒单」及「中国年度最佳豪华酒单大奖」等多个奖项。

　　美食文化是促进澳门旅游发展的重要部分，澳娱综合将不断推出多元创新的美食体验，加强与世界各地美食行业与协会的交流与合作，使澳门持续跻身于国际美食舞台的前沿位置。

　　图片说明：

1. 「亚洲顶级侍酒师峰会 2023」首次落户中国澳门举行，开展一系列专业培训、专题研讨交流，共促澳门于世界葡萄酒行业地位与发展。